Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn, nhưng lại khá nhạy cảm với chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Một số thực phẩm nếu sử dụng quá thường xuyên có thể gây hại cho mắt.
Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm cần hạn chế để bảo vệ đôi mắt theo lời khuyên của các chuyên gia nhãn khoa hàng đầu.
Thực phẩm chứa nhiều muối
Ăn mặn làm tăng huyết áp, ảnh hưởng đến các mạch máu nhỏ ở võng mạc, từ đó làm giảm lưu lượng máu đến mắt.
Nếu duy trì lâu dài, tình trạng này có thể dẫn đến bệnh võng mạc do tăng huyết áp hoặc giảm thị lực.
Trong bữa ăn hàng ngày nên hạn chế đồ muối chua, mắm, mì gói, đồ hộp, snack.
Theo Viện Mắt Quốc gia Hoa Kỳ (NEI), lượng muối khuyến nghị mỗi ngày không vượt quá 2.300 mg natri để bảo vệ mạch máu và thị lực.
Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế
Đường làm tăng nguy cơ tiểu đường type 2, từ đó dẫn đến bệnh võng mạc tiểu đường (diabetic retinopathy) nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người trưởng thành.
Các loại bánh kẹo, nước ngọt, trà sữa… là thực phẩm cần hạn chế để bảo vệ đôi mắt. Có thể thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, trái cây tươi ít đường.
Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA), việc cắt giảm 25% lượng đường bổ sung có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ tổn thương mạch máu võng mạc.
Đồ chiên rán, thực phẩm chứa chất béo bão hòa
Các loại dầu chiên đi chiên lại nhiều lần hoặc đồ ăn nhanh có chứa trans fat và chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL).
Điều này khiến lưu thông máu đến mắt kém, tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Cần hạn chế các loại gà rán, khoai tây chiên, xúc xích, bánh quy bơ. Thay vì chiên rán có thể thay thế thành phương pháp chế biến hấp, luộc, hoặc nướng bằng dầu ô liu hoặc dầu hạt cải.
Đồ uống có cồn và caffeine
Uống quá nhiều rượu, bia hoặc cà phê có thể gây mất nước tạm thời, khiến mắt khô, mỏi, đỏ.
Về lâu dài, rượu còn ảnh hưởng đến dây thần kinh thị giác, gây mờ mắt hoặc giảm khả năng điều tiết.
Nên hạn chế: rượu mạnh, bia, cà phê đặc, nước tăng lực.
Thay thế: uống đủ nước lọc, trà thảo mộc, sữa ít béo.
Một nghiên cứu của American Optometric Association (AOA) cho thấy, việc bổ sung đủ nước mỗi ngày giúp giảm 30% nguy cơ khô mắt mãn tính ở người sử dụng caffeine thường xuyên.
Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm công nghiệp chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia, natri và đường ẩn các yếu tố góp phần gây oxy hóa tế bào võng mạc, giảm sản sinh sắc tố bảo vệ điểm vàng (lutein, zeaxanthin).
Nên hạn chế: xúc xích, jambon, mì ăn liền, đồ ăn đóng hộp.
Thay thế: ăn tươi, chế biến tại nhà, bổ sung rau xanh đậm, cà rốt, cá hồi, trứng.
Lời khuyên từ Bệnh viện Mắt Sài Gòn Phú Yên
Một đôi mắt sáng khỏe không chỉ nhờ vào di truyền mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống và lối sống hàng ngày.
Ngoài việc tránh 5 nhóm thực phẩm trên, bạn nên:
- Ăn cân bằng, đa dạng nguồn dinh dưỡng.
- Uống đủ nước, ngủ đủ giấc.
- Khám mắt định kỳ 6-12 tháng/lần để phát hiện sớm các bệnh lý tiềm ẩn.
Bệnh viện mắt Sài Gòn Phú Yên có đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, là địa chỉ khám mắt uy tín tại Phú Yên.
Xem thêm: Điều trị đục thủy tinh thể tại bệnh viện Mắt Sài Gòn Phú Yên
BỆNH VIỆN MẮT SÀI GÒN PHÚ YÊN
Sáng tầm nhìn – Sáng tương lai
Địa chỉ: 527-529-531 ĐL Hùng Vương, P. Bình Kiến, T. Đắk Lắk (P.9, Tuy Hòa, Phú Yên cũ)
Hotline: 02573.511.888 – 034.3344.888
Giờ làm việc: Thứ 2 – Sáng thứ 7 (7:00-11:30 | 13:00-16:30)
Website: matsaigonphuyen.com
